極美味！黄金あじの鯵フライ！究極！ふわっふわっでサクサクの鯵フライを求めて・・・黄金鯵ってな～に？？？？解説しまーす種類は真鯵^_^ギョギョ魚あ！真鯵とはお腹の横に骨がある、皆さんお馴染みなのは・・・干物の開きですかね～！旅先旅館やホテルの朝ごはんに並ぶアレ この真鰺！！私も初めて知ったのですが！！黒アジと黄金アジの2種類⁉️存在するそうです！！⚫︎黒アジ「遠洋のわりかし深いところを回遊する鯵！深く暗いところでの生活で敵から身を守るために黒っぽく沢山回遊の運動するから細マッチョなプロポーションのアクティブな鯵」⚫︎黄金アジ「餌豊富な浅瀬に棲みつき！太陽降り注ぐ明るい浅瀬に合わせた色白ボディに運動する事なく四六時中パクパクご飯食べて、のほほ〜んとのんびり怠け者っぽいボヨヨンおデブな鯵」がおります🐟この！のほほんボヨヨンおデブ鯵が上質な脂を纏った最強黄金アジだそうです！チ リリリリりリン♪♪⏰「おはようございます」KURYU GATE代表KURYUです只今！朝7時00分先日！お客様から究極の鯵フライの存在情報をいただきまして、片道2時間弱のドライブに出かけます！！ササッと身支度してササッと出発‼️レッツGO〜あれ⁉️あれれれ・・・BOSSが！只今メイクアップ&ヘアスタイリング！そして、お着替え女性は身支度にお時間が掛かる私などは！起きましたら30分以内に全てが完了いたします「まだ？」なんて言ったら💦そりゃえらい事になります！「あんたは！毛も少ないし顔もチャチャっと洗うだけだし・・・女性は色々とやる事あんだよ！家だって帰って来た時に部屋が綺麗な方が気持いいだろ！！」確かに！！起きて・洗って・着替えてGOと一緒にすんじゃあねえよ〜・・・と！毎回吠えます、笑皆さまの家庭も同じなのかな〜❓❓★ご意見・ご感想はコメント欄までw待つ事！依田さんのお天気検定を終え林先生の言葉検定を終え羽鳥さんのモーニングショー現在8時30分「おし！行くぞ」の合図いざ！出発🚗やっぱり💦本日月曜日！東八道路大渋滞😓しかも事故渋滞家出て、まだ10分も経ってないのに😭え───────💦中央道も事故渋滞マジ😭アクアラインも事故渋滞安全運転第一ですよ〜ふー😅やっと渋滞抜けたーお隣寝てます！！(笑)既に10時30分2時間経過★目指す！そこは・・・なんでも！待ち時間平日1時間は当たり前！土・日に至ってはな！💦なんと3・4時間待ちらしいマジかい💦国立病院の診察待ちなみですな〜開店9時30分しかも！営業日は[月・金・土・日]四日間のみ💦9:30～入荷鯵が無くなり次第終了こりゃ覚悟が必要ですな、笑やっと到着バーン‼️ここここ鯵フライ定食の超人気店✨さすけ食堂✨街道沿いのこんな場所に！！お世辞にも綺麗とは言えない！よく言えば歴史をも感じさせる昭和レトロの小屋そそ！小屋です(笑)あれ！ラッキーそんなに並んでない😁名前を記入して待ちます5分ぐらいで「くりゅうさん！え早っ！」「メニューお願いします」そう言う事ね！取り敢えずメニューね「さすけ定食2つお願いします」⚫︎サスケ定食とは！黄金鯵を使った・鯵フライと鯵の刺身のダブル・カジメの味噌汁※カジメとは！この界隈の海で獲れる昆布とワカメの間の様な粘り気のある海藻因みに！カジメラーメンも、ここの人気名物らしい！次回のお楽しみにと・・・・お豆腐とお新香が付いた✨一番人気の定食です✨待つ事30分^_^おー中々早く呼ばれたぞ♪元気の良い♪いらっしゃいませ〜皆さん感じの良いスタッフさん達席につき！中を見渡すとほ〜！愛想の良い熟年マダム達がテキパキと勢揃い💕確かに！こちらの熟年マダムに超多忙な毎日はね！だから週4営業ね納得！皆さんファイト💪と小さく応援お待たせしまし〜キタ──────♪よだれもんだぞ！見た目も私好み💚よくあるハート型の鯵フライではなくぶつ切りの超肉厚鯵フライ！これが好きそして！超肉厚の鯵刺しまず！カジメ味噌汁をずずっと磯の香りがふわっと思わずニコ☺️そして！いよいよメインザクりわぁオ‼️なんじゃ〜衣サクサク！ザクっの先を噛み進めるとふわっふわっ)^o^(まるで鯵の身から空気に押し返される様な食感！そして鯵特有のあの甘みが口いっぱいにジュワ〜衣の油みと鯵のタンパクな脂身が絶妙に絡み合い！思わずニコニコニコ♪・・・ふわっふわ。なんだ、この食感は？真綿のようにフワッフワしているのに、噛みしめる度に旨味を蓄えた脂が滴ってくるんです。普通の魚は、火を通してしまうと、どうしても身が固くなるというのに、このアジフライには身の固さなんて皆無。衣がかろうじて身をつなぎ止めている・・・かの様に、フワフワした柔らかい食感ながら、噛みしめる度にジュースのような脂の旨味が溢れてきます。お好みで醤油を、とのことでしたが、この脂の美味さを前にしたら、調味料なんて野暮な味付け、まず不要ですね。こりゃ！美味い鯵刺もパクリお──────おデブボヨヨンなのに身は締まってます私のお腹とはちがいますしかも！たんぱくなのに口の中に広がる甘さこりゃ美味い😋すすむすすむご飯がすすむやばい！！御飯とおかずのバランスを間違えた・・・お茶碗の中がスカスカ(笑)隣をジー👀私「食べれる？」妻「あげよか！」私「やったー」結婚しててよかった~と初めて思った瞬間であった！！(笑)すみません嘘です噓ですご勘弁を～妻「鯵フライも一個あげよか」私「マジ！😁」ウッホホォ〜イ♪1.5人前バグバグ(笑)あー美味かった大満足の鯵フライと鯵刺し定食でした！ご馳走様😋さてと‼️どこ行こか？妻「鴨川の山奥に天然酵母で作る幻のパン屋さんがあるらしいよ‼️」私「山奥⁉️この車！意外とデカいし車高が低いよ・・・」妻「let'sGOだ─────🚗」では‼️次回は鴨川の山の奥の奥の秘境に存在する⚫︎ 国産小麦、オーガニックドライフルーツ＆ナッツ、海塩。天然酵母は、ホシノ酵母と自家培養の酵母を使用しる幻のパン屋さんをお伝えいたます次回のブログお楽しみに〜#黄金鯵#鯵フライ#さすけ食堂#さすけ定食